Vakuumemballasje er en pakningsmetode der en gjenstand er plassert i en lufttett beholder og et vakuum blir påført før beholderen er forseglet for å gjøre den forseglede beholderen i det vesentlige fri for luft. Vakuumemballasjen kalles også trykkreduserende emballasje eller eksosemballasje. Denne typen emballasje kan ikke bare blokkere den vanndampen utenfor å komme inn i emballasjebeholderen, men også forhindre at fuktighet blir fanget inne i den forseglede fukttette pakningen og kondens når temperaturen synker. Vakuumemballasje bør unngå for høy vakuumgrad.
Generelt råkorn og kornforedlede varer kan pakkes vakuum. Vakuumemballasje kan ikke bare forhindre eller redusere oksidasjon, misfarging og lukt av mat, men også hemme veksten av visse muggsopp og bakterier.
I tillegg til å kontrollere den ytre temperaturen og steriliteten, er vakuumemballasje viktigere for å kontrollere det riktige gassmiljøet for mat for å oppnå ønsket konservering. De viktigste metodene er mekanisk ekstrudering, avgass av sugerør og så videre. Uansett hvilken metode som skal tankes, tas luften i posen ut og varmes forsegles. Dets viktigste funksjoner er: redusere oksygeninnholdet i posen, hemme veksten og utviklingen av mugg og bakterier, kontrollere forringelsen av maten og oppnå formålet med bevaring og kvalitet. I tillegg kan den etter vakuumemballasje også motstå mekanisk trykk og redusere svingninger, noe som er gunstig for langtransport og salg.
Zhangzhou High Made Machinery Electronics Co., Ltd spesialiserer seg på å produsere vakuumemballasjemaskiner og har hjulpet mange rismalerier og andre kunder med å utvide produksjonskapasiteten. High Made merkevare av vakuumpakningsmaskiner blir mer og mer populært ikke bare i Kina, men også i Sørøst-Asia, Sør-Amerika og Midt-Østen.